Hôtels/Loisirs

« Le secteur du tourisme en 2014 se présente sous le signe de la stabilité...

Stéphane Botz © DR

...mais d’autres effets pénalisants continuent d’entrainer la baisse de performance des établissements hôteliers. Sous l’effet d’une économie en voie de rétablissement, la baisse des consommations annexes au sein de l’hôtel (restauration, bar, minibar, services divers) détériore la rentabilité globale", analyse Stéphane Botz, directeur du pôle Tourisme Hôtellerie Loisirs de KPMG.

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