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Valérie Ressy est nommée directrice des ressources humaines du futur hôtel Mandarin Oriental Paris.
Paris V, elle a débuté, en 1988, comme responsable formation au Carlton Inter-Continental, à Cannes, avant de devenir chef du personnel du Negresco (1989), responsable des RH du Louvre Concorde, membre du comité de direction (1995), puis du BHV (2000), directrice des ressources humaines du Royal Monceau (2007) et, depuis 2009, elle occupait ce même poste, en transition, pour les Laboratoires Iprad.
