Pierre Sancho est nommé directeur général de Dolce Frégate Provence (Dolce Hotels and Resorts).
Ecole hôtelière de Lausanne, Académie Accor-Barrière, IFG, il a accompli toute sa carrière chez Lucien Barrière, à Deauville, où il deviendra directeur général de l’Hôtel du Golf et, depuis 2005, à La Baule, comme directeur général du Royal Thalasso.