Titulaire d’un BTS hôtellerie restauration à la Rochelle, elle a débuté sa carrière à la réception du Pierre à New-York, en passant par le Four Seasons Mexico city où elle a exercé la fonction de gouvernante d’étage. Au George V, elle a officié au service des ressources humaines puis des réservations avant d’entrer à la conciergerie. Ce parcours lui a permis d’acquérir une parfaite connaissance du fonctionnement de chaque service dans un palace.
26 juin 2014 | 8:53 CET
Sonia Papet devient cheffe concierge du Bristol Paris
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