Le rôle de l’hôtellerie a fondamentalement changé : la promesse d’une bonne nuit de sommeil ne suffit plus. Le secteur se concentre sur de nombreux nouveaux défis, bien plus complexes, car moins tangibles et touchant à des univers pouvant sembler plus ou moins éloignés de l’hôtellerie au sens traditionnel. À l’origine de ce changement, une prise de conscience : l’hôtel appartient à un univers local, quand bien même historiquement il s’adressait à des clients venus d’ailleurs. D’où une attention nouvellement portée sur l’intégration de ce dernier à différents niveaux dans son environnement.
24 septembre 2020 | 10:57 CET
Une hôtellerie inclusive inscrite dans son territoire
Par Sophie de Becdelièvre, The Student Hotel, lauréate de la catégorie « Retail & Hospitality » du classement Choiseul Ville de demain
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