Business Immo : Pouvez-vous nous présenter AK Consulting ? Mickael Coutin : Après un cursus en hôtellerie et restauration avant de travailler pendant 12 ans à (...)
Mickael Coutin et David Cohen, deux anciens d’Unibail-Rodamco, ont été dans les premiers à mesurer le potentiel du Food & Beverage dans les centres commerciaux. À la tête de la société AK Consulting, ils accompagnent les bailleurs et les enseignes depuis 2013 sur ce marché de niche en pleine expansion. Interview croisée.
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