Un indicateur pour suivre les coûts de l’entreposage frigorifique

L’USNEF (Union Syndicale Nationale des Exploitations Frigorifiques)  qui regroupe les prestataires de service en entreposage frigorifiques, a confié au cabinet indépendant spécialisé TL&A le développement d’un indice permettant de suivre l’évolution des coûts liés à l’activité de l’entreposage frigorifique. Deux postes de coût marquent le compte d’exploitation d’un entrepôt frigorifique : d’une part, celui qui résulte du  caractère très spécifique du bâtiment et des installations de production du froid, et, d’autre part, l’électricité (de l’ordre de 10 % des coûts d’exploitation contre 2% pour un entrepôt sec).